一小罐罐头竟然吃出了满满的胶东家乡风味！

罐头来源

值得买众测获得的一罐子产自胶东半岛荣成的五香带鱼罐头，以前只吃过豆豉鲮鱼罐头，还真没吃过五香带鱼的。

罐头特点

 规格是100g规格，相对小罐，应该是一人份儿的量。配料由带鱼，植物油，白砂糖，食盐，味精和香辛料组成，这个香辛料其实很好理解，就是熏制的时候的花椒大料之类的，无额外的添加剂。固形物大于等于60%，也就是说实际刨除汤汁，带鱼质量大于60g的，总体分量挺足。采用了拉环设计，便于罐头开启，保质期24个月。

营养价值

能量1063千焦，蛋白质20.4g，脂肪18.4g，碳水2.1g，钠含量436mg。总体上盐分多一些，这也是胶东这边做鱼的习惯，盐多。

体验

带鱼罐头打开后，是小段的待遇，尺寸比较小，这个也是符合罐子容积的，汤汁浓郁，带鱼浸泡其中。配合今晚的白饭，铺在上面，米粒浸泡了带鱼自身的汤汁，有了鲜甜的滋味。带鱼肉骨酥烂，鱼刺吃到嘴里很容易酥调，直接嚼碎都可以。鱼肉是鲜甜口，口感并不是太咸，这个跟营养表的钠含量感觉有些出入，但是口感不错。吃了俩块，其他被小朋友包圆了，汤汁也拌了白饭，哈哈。

购买建议

口味上五香带鱼实际上偏向胶东熏鱼的味道，鲜甜口为主，受众会广，建议可以购买作为应急储备或者野外郊游的食品。整体上还是很满意的，口味是正统胶东熏鱼的味道。（不过熏鱼用的是鲅鱼，五香带鱼家里做的少，但是做法跟熏鲅鱼差不了太多）