本土人进城吃熟成鸭，CURE这顿值了

丽晶苍古两间正餐，CURE和Sazón，个人倾向前者。CURE是2026年4月新开，新加坡来的融合菜，主厨Andrew Walsh那边Cure拿过米一星，苍古这间算是把欧式技法和本地食材再玩一轮。

🦆强推熟成鸭❗️皮脆到第一口下去我整个一激灵——主管带我看熟成间，一排排鸭子挂着，解释皮脆的关键是熟成那几步温控和风干节奏，不是单纯煎功。

今年晚些时候熟成间会直接开一间12席的主厨餐桌，盯着点应该能约。

Sazón也不差，西班牙菜，执行主厨Javier是西班牙本土的，拿过世界海鲜饭锦标赛奖，墨鱼海鲜饭镬气够，Tapas、火腿可乐饼都稳，但配置放冲浪小镇属于降维打击，反而没CURE那股"新开想证明自己"的劲儿讨喜。

早餐是半自助，自取部份相当奢牌典范，芝士柜、热带水果、现切火腿都精致，但单点那几样卖相潦草得像后厨赶工，建议自取多拿两轮别赌单点。Beach House正对海那间适合点杯喝的瘫着，日落前躺椅提前约，由于酒店地势较沙滩为高，瘫坐在躺椅上刚好看不见沙滩上的人群，满眼只有无垠的大海，能享受难得的清静。

顺便提一嘴Taru，印尼菜主场，巴东牛肉仁当rendang sapi和woku烤虾是招牌，想补一顿本地味可以去，但两间洋餐厅风头太盛反倒容易被跳过。额度不限制这点再说一次——挂房账刷完200刀走人，这种"预存消费"的爽感，FHR里算良心批次了。

📌 小贴士：CURE新开人不多，熟成鸭建议落座先点；Sazón的海鲜饭两人分享份量刚好，别贪多。

#夏日吃喝研究所