空气炸锅带来成本不到30的牛排大餐

下班以后自己做饭其实挺考验技术或者体力的，最近我用空气炸锅探索了些省时省力，又性价比不错的简餐做法，跟大家分享下。

肉搭配蔬菜，就足以构成晚餐的营养需求了，晚餐减少碳水的摄入也是我控制体重的秘诀之一。牛排可以说是制作简单的肉类了，别看各种教程很难，但用空气炸锅做一个牛肉可谓是相当简单。牛排提前腌制，然后吸干牛排表面水分，保证牛排处于室温状态。接着就交给时间了——空气炸锅空转预热5分钟，放入牛排烤5分钟后，翻面再烤3分钟即可（可以根据牛排厚度调整烤制时间，例如我这块牛板腱比较薄，烤了5分钟以后，已经熟了，就不用翻面了，实际上可以烤3分钟估计就够了，但对于厚点的牛排，又需要增加时间）。

蔬菜我选择的是羽衣甘蓝，没别的原因，就是正好看到有打折的。把羽衣甘蓝撕成随便后，冲洗并揉抓，这一步可以取出菜的涩味。加上少量盐和橄榄油就可以出餐。

这一顿牛板腱27元左右，羽衣甘蓝花了3.4元但只吃了一半，所以整体成本不到30元。制作时间，如果不算等待恢复室温的时间，也就20分钟不到就可以。我觉得只有抛开了外卖和食堂，自己动手烹饪的时光，才属于自己，才属于我们下班的时刻。

这顿牛排搭配羽衣甘蓝的一人食算不算省时省力又省钱呢，或者大家有什么适合一个人制作食用的营养餐，欢迎评论区交流。

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