木耳炒山药：健脾养胃

春季适合吃些清爽低脂的菜品，木耳炒山药就十分合适。山药去皮切片泡清水防氧化，干木耳泡发洗净撕小朵，胡萝卜切片配色。锅中热油，爆香葱花，先下木耳和胡萝卜翻炒，再放入山药大火快炒。全程保持旺火，炒至山药断生，加盐调味即可出锅。山药脆嫩爽滑，木耳劲道爽口，清淡不油腻，色泽搭配清爽好看。做法健康少油，健脾养胃，春季食用温润滋补，适合老人孩子和减脂人群，简单快手又营养均衡。#一口吃掉春天