以前的鲳鱼真真白吃了

做法:

1.处理银鲳:除掉鱼鳃内脏，任何海鱼的去腥重点是一定要洗掉肚子里那层黑膜，保留鱼尾背鳍(好看)

2.鱼两面斜着改刀

3.取一勺盐、半勺糖均匀涂抹在鱼身上，并按摩几分钟

4.切姜片、葱段放在鱼身上，鱼肚里也夹个姜片去腥，蒸锅内水开后，摆盘上锅蒸8分钟

5.取出蒸好的鱼，并倒掉盘中水(一定要倒掉水)

6.一勺蚝油，一勺酱油，半勺盐，半勺糖，再加半碗水搅拌均匀，淋在鱼上，切葱丝撒在鱼上

7.热锅热油淋在葱花上