天热了,春游啊
天热了,蛋糕都不爱烤了,娃催了几天椰奶冻,吃好中饭收拾完就开动,酸奶机整起,椰奶冻搞好,等着小伙子摘杨梅回来就吃,今天的桃酥上色很赞,我这两百块的小破烤箱,最后两张图片是第一次第二次做,明显上色和形状都差了些
椰子奶冻做法:冷水把15克吉利丁片海包软(夏天用冰水),奶锅中倒入410克纯牛奶和40克白砂粗糖,小火加热至糖融化后关火,倒入200克椰浆搅均(牛奶的50克或者椰奶的50克可以替换成黑白淡奶),再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀,勺子捞去浮沫,倒入容器中(也可以过滤一下),冰箱冷藏3小时以上,上面可以铺上切碎的草莓、芒果、蓝莓等,也可以洒一些碧根果或者杏仁片(牛奶550,200椰浆,70黑白淡奶,20吉利丁,50糖)(250牛奶,25糖。100椰浆,60淡奶,10吉利丁)