​用电饭煲也能复刻童年回忆💕 柴火饭的

作为土生土长的闽南人，小时候过年过节家家户户都会煮大锅饭，用柴火小火慢慢烧才有的味道，那种米饭飘香，粒粒分明，还带点锅巴是我童年的美好回忆，如果谁吃到为数不多的锅巴那一天都是快乐的❤️ 

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如今烧柴火饭属实有点难了，终于让我发现用电饭煲也能闷出好吃的煲仔饭了，这是在我家换了第n个电饭煲得出的结论，松下电饭煲属实是业内真香定律😆 

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妈妈说过闷煲仔饭的精髓就是需要掌握恰如其分的火候，如果是电饭煲闷就需要受热均匀，而且需要模拟柴火灶煮饭的过程，就是多段变频加热，这样煮出来的米饭口感就会很香很好吃，飘香软糯，粒粒分明，锅巴就是恰如其分的表现，不能太焦，也不能一点没有😃 

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我女儿很喜欢吃锅巴，但我不敢给她吃太焦的，怕上火🤣 这个真香煲HL151闷出来的锅巴火候感觉正好，不会焦，又香又脆带点米香，忍不住就想多吃😄

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以下是我们家闽南风味煲仔饭教程😘 仅供参考哈

💕 准备食材：

五花肉，瘦肉，胡萝卜切丁，玉米粒，青豆，鹿茸菇，虾仁，冬菜，葱蒜，大米

💕 制作过程：

先在炒锅加入五花肉葱蒜热锅小炒，然后加入所有食材一起翻炒，再加入洗好沥干的大米一起翻炒均匀，最后倒入电饭煲，加水（约一指深）选精煮饭模式就可以了。 如果喜欢锅巴多的话，可以在米饭煮熟前10分钟锅内再翻炒一下哦😬 

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对了，有些麻麻会担心有锅巴会不会容易糊底呢？答案是不会哦，内胆是精钢不粘锅内胆，很厚实，亲测好用好清洗😄 而且里面有配套的低糖沥水篮，如果喜欢健康减脂饭或者低糖饭也可以轻松做哦，感觉蛮方便的。

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生娃之后我这个懒人麻麻越来越喜欢用电饭煲闷煲仔饭给宝宝们吃，不仅仅可以省去炒菜的烦恼，主要是简单营养又好吃，省时省力🤭每次看着姐妹俩吃的津津有味就特别开心，这是属于家的味道❤️