老干妈复兴：原料与品质回归

#老干妈重回巅峰 老干妈的复兴战略：陶华碧的"回归本质"三板斧（2019年起）

1. 产品与品质：味道是根，诚信是本

- 原料回归：72岁陶华碧2019年3月重掌大权，第一时间全面停用河南辣椒，恢复贵州遵义、毕节优质辣椒，每年增加数亿元成本也绝不妥协。

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- 品控铁腕：下令销毁500吨（价值百万）风味偏差产品，直言"做食品要讲良心，消费者吃不出，我自己能吃出"。

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- 供应链升级：与贵州农户签订十年保价收购协议，建立专属辣椒基地，从源头把控品质，保障原料稳定供应。

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- 工艺坚守：恢复传统手工炒制核心工序，确保经典风味不变。

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- 适度创新：在坚守经典大单品基础上，推出减盐款、火锅底料款、番茄辣酱等新品，吸引健康化需求的年轻消费者。