食界中的海八珍之首——海参

购买理由：

在中国一直流传着民以食为天，滋补在国内一直都是大话题，无论是老人孩子还是正值青年壮年的小伙子一直都需要伴随着食物上的补品去进行滋补，对身体补充更好的能量。人体为什么要进行进补呢？其实说到底就是为了保持身体各方面的机能得以维持，在生活中各种宵夜，加班，聚会等一些消耗过程都会对身体造成大小程度的损伤，时不时还好，要是一直习以为常，那长期下来对身体是很不好的，而滋补就是帮助我们去修复这些损伤，保持各方面机能的完善得以修复。

商品介绍：

海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达91.20%，其它种类多在80%左右；梅花参脂肪含量最高达3.7%，其它种类多在1%以下；刺参糖类含量最高达13.2%，其它种类均在3%以下。蛋白质是生命活动的物质基础，也是构成人体的主要物质；脂肪和糖类则是人体主要的能源和热源。

外观包装：

平平无奇的真空袋包装，没有漏气

规格：500g（10-13头）

购买感受：

今天这款即食海参采用顺丰冷链运输，次日达。这款即食海参已经除掉了海参的内脏和沙嘴，剩下的部分全部可以食用。海参没有挂着冰，个头还是挺大的。一头有40g左右，一共10头。海参身体韧性很足，参壁纹理清晰，口感还算Q弹，肉质比较紧实。送了鲍鱼汁。固化物达到82%没有我认知的85%，没有吃到有添加的东西。缺点就是口感没有之前买的300多的好。当然一分钱一分货了。尝尝鲜还是可以的。

推荐指数：☆☆☆☆

做法：

一、海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参）切片；（

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

二、海参清汤

材料：

海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜

洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

特色：柔软鲜嫩，汤清味醇，滑润爽口。