一图看懂不同鲍鱼品种的区别🦪买鲍鱼再也不踩坑了！

终于有人把鲍鱼品种讲清楚了🦪买鲍鱼再也不踩坑！

很多人去海鲜市场分不清鲍鱼种类，一张图鉴快速认识9种常见鲍鱼👇

▫️皱纹盘鲍

国内主流养殖鲍鱼，日常煲汤、清蒸性价比首选，市面最常见

▫️吉品鲍鱼

经典干鲍品种，肉质紧实，高端宴席常客，焖煮口感绝佳

▫️黑金鲍鱼

新西兰深海鲍鱼，外壳乌黑，肉质肥厚，生食、刺身很合适

▫️杂色鲍鱼

外壳花纹丰富，肉质细嫩，适合家常清蒸

▫️大网鲍

三大名鲍之一，个头硕大，干鲍中的天花板，焖炖后软糯弹牙

▫️南日鲍

福建南日岛特产，海水养殖，口感清爽，家常菜热门选择

▫️青边鲍鱼

澳洲出产，裙边带有青绿色，裙边厚实，适合红烧、煲汤

▫️南非干鲍

人气干鲍，风味浓郁，经过干制发酵，焖煮鲜味十足

▫️黑边鲍鱼

裙边发黑，肉质紧实，适合焖制、鲍汁炖煮

💡小科普

鲜鲍适合清蒸、爆炒、家常炖汤；

干鲍需要长时间泡发焖煮，鲜味更浓郁，多用于宴席硬菜。

不同品种价位差距很大，采购的时候别被商家忽悠啦！

你们最喜欢哪种做法的鲍鱼？评论区聊聊～

#鲍鱼 #鲍鱼壳的妙用 #海鲜的神仙吃法