腊八的蒜今天终于开封啦!
今年腊八按往年传统泡了一罐腊八蒜,时光荏苒半个月倏的一下就过去了,蒜一天天由白转绿,今儿个小年,开封!
外观颜色
新剥的大蒜当然都是白白净净的,用米醋泡上一周左右逐渐变绿,今天开罐时每一瓣蒜都已经是翠绿翠绿的了。
味道口感
米醋里加了点白糖,大蒜经过浸泡已经完全褪去了蒜辣的味道,变得酸酸甜甜,吃起来脆脆的,咔咔响。而米醋则减淡了一些酸味,融入了些许蒜辣,就着小年的饺子,就是过年的味道!
再有一周就过大年了,你家初一的饺子可有腊八蒜和腊八醋?
今年腊八按往年传统泡了一罐腊八蒜,时光荏苒半个月倏的一下就过去了,蒜一天天由白转绿,今儿个小年,开封!
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米醋里加了点白糖,大蒜经过浸泡已经完全褪去了蒜辣的味道,变得酸酸甜甜,吃起来脆脆的,咔咔响。而米醋则减淡了一些酸味,融入了些许蒜辣,就着小年的饺子,就是过年的味道!
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