Q弹爽滑,甜度清香❗️椰汁马蹄千层0翻车做法

Q弹爽滑,甜度清香!椰汁马蹄千层糕O翻翻车做法

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✅具体步骤+配方

黄浆:

配方马蹄粉1杯、糖桂花半杯、片糖半杯、水水汁

4杯、

碗内加入1杯马蹄粉,2杯水,搅匀过滤一遍。

(生浆)

2锅中放入2/3杯糖和2杯水,中火煮到到糖融化,

关;倒1勺生浆,边倒入边迅速搅拌半至浓稠。(熟浆)

3将熟浆倒回生浆中搅匀,黄就做好了了。(生熟浆)

②白浆

配方汇马蹄粉1杯、糖半杯、纯牛奶2杯、椰浆浆2杯

11杯马蹄粉、2杯纯牛奶,搅拌均匀后过滤

遍。（生浆）

2 半杯白糖、2杯椰浆，煮开且糖融化后熄火

边倒入半杯生浆边迅速搅匀。（熟浆）

3 将熟浆倒回生浆中搅匀，黄就做好了。（生熟浆）

③蒸糕

蒸锅放入玻璃碗，水开后，先倒一层黄浆中火蒸约2-5分钟熟透，再倒一层白色浆蒸熟，重复步骤间隔蒸，一般蒸9层

2 蒸好后，常温冷却约3小时以上，晾凉才能脱

模

✅Tips:

蒸的时候锅里要放足够的水，避免中间加水。做好的马蹄糕，常温晾凉以后，冰箱冷藏可放一周，冷冻放1个月吃之前要蒸软；建议尽快吃完口感更佳！