白天看不见晚上躲不掉系列

要想做美食，那就得先吃(绝对不是我想吃)

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很想学衢州的卤味，因为真的太上头了！！！打算下次休息就做一下看看，听说卤汁可以重复利用，那岂不是相当于做一次就可以经常吃饭衢州卤味了！

卤味配方我先放好，大家可以先做起来，说不定比我做的好多了～

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配方如下：

①：八角|香叶|桂皮|丁香|陈皮|花椒|小茴香|香果 把这些香料洗干净用水泡上三分钟，然后放到一个调料袋里（主要是最后吃卤味的时候不容易吃到香料，没有调料袋就散放）；

②：锅里倒三分之二的水，放入干辣椒(灵魂！)盐 味精 花椒 蒜 生姜 食用油 料酒 水开再煮上十分钟，这个卤汁就做好了～

③：素菜放里面煮熟关火泡三十分钟入味即可；

④：鸭爪类的煮二十分钟即可，其他肉类煮四十分钟；

重点是卤汁可以重复用，这样就不用上外面买卤味了，直接实现卤味自由！！！