清明吃鸡丝汇豌豆，鲜掉眉毛还刮油！

#清明养生食补指南

"清明时节雨哗哗，裤腰偷偷松两码"——春节攒的肥膘还没甩掉，转眼又到了顿顿青团的日子。别慌！这道鸡丝汇豌豆就是来拯救你的！清爽鲜甜还能刮油，简直是清明餐桌上的"作弊菜"！

为啥清明必吃？

1⃣ 豌豆是当季头茬货，甜度堪比初恋

2⃣ 鸡胸肉低脂高蛋白，扫墓爬坡更有劲

3⃣ 嫩黄的豌豆+雪白鸡丝=春天配色大师

4⃣ 5分钟快炒菜，比煮泡面还省事

灵魂配方大公开

▷ 鸡胸肉冷水下锅，加料酒姜片煮筷子能戳透（偷懒用即食鸡胸也成）

▷ 豌豆焯水1分钟捞出，翠绿秘诀是加勺盐

▷ 热锅冷油爆香蒜末，先下豌豆蹦迪30秒

▷ 撕成丝的鸡肉入场，撒盐和白胡椒粉颠锅

▷ 出锅前淋半勺香油，香到邻居来敲门

爆笑食用指南

☑ 一定要用勺子吃！豌豆逃跑技术一流

☑ 假装给娃夹菜，其实自己偷吃大半盘

☑ 带便当微波炉加热时，小心同事闻香打劫

☑ 鸡丝撕太丑别慌，说是"手工艺术款"

昨天我妈看我连干三碗饭，幽幽吐槽："这菜刮不刮油不知道，刮米饭倒是挺厉害..." 但摸着良心说，比起油汪汪的青团，这盘小清新至少让我吃撑时负罪感少一半！

终极彩蛋

剩的豌豆第二天煮粥，秒变"翡翠鸡丝粥"——别谢我，请叫我清明省钱养生小能手！