年年有鱼

        每年年夜饭清单都会买上一条鱼，有时候是黄花，有时候是碟鱼头，有时候武昌，今年想吃清蒸，所以就挑了一款鲈鱼。

        牌子还是选的三都港的海鲈鱼，挑来挑去没有太大的，三去的最大的只能买到一斤装的。鱼收拾的很干净，还有一包蒸鱼豆豉，蒸好了之后撒上葱丝姜丝，浇上热油淋上蒸鱼豆豉就可以了。除夕和初一连着吃了两条，就是一直有一个困惑，到底是先浇热油再淋蒸鱼豆豉？还是先淋蒸鱼豆豉再浇热油？