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茶叶蛋久煮不老的秘密

这几日忽然很想吃茶叶蛋。第一锅因为好久没有煮了，忘记放我的秘密武器，煮完之后蛋白变很老并且，很久没有用燃气炉，差一点烧干 🍊🍊再接再厉，再做一次！煮的时候依个人喜欢放香料，额外加一把米。/🍀就是加淀粉上浆的原理，加一把米一起煮，煮很久茶叶蛋蛋白依旧软软的。早上起来捏一个，微波炉高火25秒就好了。🌸

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叶卡捷琳娜二世

一寸光阴一寸金

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丶悠

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什么叫老……

2023-01-20 · 山东

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叶卡捷琳娜二世

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就是煮久了蛋白会口感上硬，一般白煮蛋煮久了蛋白也老，茶叶蛋煮的时间长，想保持蛋白软软

2023-01-21 · 江苏

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丶悠

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这么想来我吃的茶叶蛋都是老的……

2023-01-21 · 山东

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弗老大

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大佬的厨艺一级棒哦

2023-01-22 · 福建

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不不不，我厨艺可烂了

2023-01-22 · 江苏

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为啥带碎壳的蛋可以进微波炉？我去壳的蛋进去就炸。是我的时间没有控制在25秒内？

2023-03-05 · 湖南

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去壳不去壳关键是要有裂缝……

2023-03-05 · 江苏

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唯一要注意的就是，因为锅里加了一把米，煮的时候容易溢出来，要小心看火。

2023-01-20 · 江苏

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隔壁的七大叔

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老了更好吃些呀

2023-01-21 · 安徽

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不如买吧

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学习到了，去试试。

2023-01-22 · 北京

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2023-01-22 · 湖南

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大胃王DAVID

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不错不错，学到了

2023-01-24 · 江西

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Geng_Le

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学到了啊

2023-01-28 · 山东

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为啥带碎壳的蛋可以进微波炉？我去壳的蛋进去就炸。是我的时间没有控制在25秒内？

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学到了啊

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2023-01-24 · 江西

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2023-01-22 · 北京

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2023-01-21 · 安徽

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什么叫老……

2023-01-20 · 山东

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就是煮久了蛋白会口感上硬，一般白煮蛋煮久了蛋白也老，茶叶蛋煮的时间长，想保持蛋白软软

2023-01-21 · 江苏

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