减脂美味

少油少盐低脂美味如果单说它是减脂餐，我觉得有点片面。更应该说它是在相对低脂的基础上，能让普通人饱暖营养的一餐。很适合辛苦了一天的人治愈身心，也适合做给家人和孩子。

番茄牛肉豆芽汤

1、200g牛里脊肉切成薄片（约2mm），加入1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉（或土豆淀粉），抓匀腌制10分钟。

2、炒锅喷少许油，开中火，油热后倒入腌制好的牛肉片翻炒至变色熟透。

3、汤锅中喷少许油，开中火，倒入1个去皮切丁的番茄，翻炒出沙后，加入600ml热水，转大火煮至沸腾。

4、加入1盒切成块（约3cm*3cm）的内脂豆腐、250g黄豆芽和炒熟的牛肉，大火炖煮5分钟。

5、再加1/3勺盐、1/3勺白胡椒粉，撒上一撮葱花。

豆腐无米炒饭

1、待锅中水沸腾后放入1块老豆腐，煮2分钟左右，捞出冷却备用。

给老豆腐焯水，可以去除豆腥气。

2、将冷却的老豆腐用叉子压碎，加入一颗鸡蛋和少许胡椒粉搅拌均匀备用。

3、将1/4根黄瓜、1根火腿肠、2个小番茄、2朵香菇全部切丁，20g西蓝花切小朵，7只虾仁洗净备用。

4、锅中倒入半勺橄榄油，倒入豆腐鸡蛋，将其炒松散，加入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。

5、加入虾仁、香菇、西蓝花、火腿肠一同翻炒至虾仁变色后，再加入黄瓜，番茄，继续一同翻炒，加入少许盐调味。

6、将炒好的无米炒饭，盛入碗中，撒上海苔和白芝麻即可享用。