轻松做出原汁原味泰式青咖喱

逛进口超市买的咖喱调理包，拆开有三包，一包椰浆，一包青咖喱膏，一包复合调味料，大概看了一下说明。

买了食材包括：洋葱，辣椒，胡萝卜，土豆和龙利鱼。

洋葱切丁，青椒切片，胡萝卜和土豆切块，分别加油煸炒后出锅，锅里放一点底油，把青咖喱膏炒香，然后放椰浆煮开，让咖喱充分溶解进椰浆中，加煸炒完的，放入复合调味料，洋葱，青椒，胡萝卜，土豆和龙利鱼块（也可以不放龙利鱼，做素咖喱），煮开后，再文火煮5分钟，一锅香喷喷的拌饭青咖喱就做完了。

做完的味道非常好，用来拌饭，非常下饭。