莫氏鸡煲秘方，复刻成功！

莫氏鸡煲的秘方公开了。跟着复刻成功，汤真的非常好喝！

简单几步：

1️⃣药材可泡可不泡（如果你时间充足的话，可以提前泡30分钟，没有时间，药材洗净即可）。

2️⃣陈皮要刮一下陈皮内囊，这样不会苦。

3️⃣药材先煮，直接加水（锅多大就放多少水），冷水跟药材一起煮一个小时左右，五指毛桃和陈皮的香味会先闻到，喜欢五指毛桃的有福了。

4️⃣煮了一个小时药材之后，最后放鸡（鸡是没焯水的）直接生鸡放，煮10分钟左右即可，鸡很容易熟（嫩鸡就比较好嚼，老鸡就比较有嚼劲）

5️⃣除了鸡，还可以放其他食材，比如海鲜或者菇类，汤越煮越有味，盐不用放很多，一点点即可。

现在这季节，这汤非常适合——祛湿

#一口吃掉春天 #莫氏鸡煲秘方揭秘