蒜香椒盐鸡翅，焦香酥脆，一口沦陷的家常硬菜！

#潜力作者激励计划 谁懂啊！这道蒜香椒盐鸡翅真的是藏在烟火气里的美味，不用复杂的工序，不用重油重炸，简单煎一煎，就能吃出外皮焦香、内里鲜嫩的口感，咸香中裹着浓郁蒜香，吃过一次就忘不掉～

准备食材

鸡中翅7个、大蒜适量

调味：盐少许、椒盐粉适量、生抽1勺、花生油、玉米淀粉少许

制作步骤

1. 处理鸡翅是口感的关键！先在鸡翅背面划5道小口，用厨房纸彻底吸干表面水分，既能让鸡翅快速入味，煎的时候也不容易溅油，还能缩短煎制时间。

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2. 简单腌制5分钟就够味：加少许盐、适量椒盐粉，淋1勺生抽，再放少许花生油和玉米淀粉，抓拌均匀，淀粉能让鸡翅外皮更脆，还能锁住肉汁。

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3. 起锅放少许油，把蒜末倒进去小火炒出蒜香，注意别炒糊，不然会发苦。

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4. 放入腌好的鸡翅，先煎正面，全程保持小火慢煎，煎到一面金黄后翻面，总共煎6-7分钟，确保鸡翅完全熟透。最后可以撒点九层塔或香菜提香，直接出锅就能吃！

外酥里嫩的蒜香椒盐鸡翅，没有多余的油脂，每一口都裹着咸香的椒盐和蒜香，啃起来超过瘾，不管是当追剧小零食，还是家常下饭菜都绝了～做完记得交作业呀，看看谁的鸡翅煎得最金黄酥脆