牛肉含量≥90%，这个牛肉丸不简单

天热了就喜欢吃一些烹饪简单的实物，比如像牛肉丸这种焯水即可使用的肉制品。说起来火锅类食材我也吃过不少了了，但是今天分享的国拓潮汕牛肉丸吃起来确实很惊艳啊。

这款牛肉丸的原料是新鲜的黄牛后腿肉，牛肉含量号称≥90%，且不含面粉香精弹力胶防腐剂等各种添加剂。每包只有125克，看成分里包含牛肉，食用盐，蒜头，谷氨酸钠，还有食用淀粉。对啊，淀粉不等于面粉。据说还是手工剔筋去脂，手工捶打，手工挤压成型，牛肉汤熬制入味，简直就是《舌尖上的中国》纪录片呈现啊。

是不是手工制成吃不出来，但是确实和之前买的火锅牛肉丸不一样。首先就是水煮的时候没有特别多的油脂，以前煮牛肉丸经常烧出来一锅油，这个牛肉丸烧出来的水还比较清澈，说明肥肉牛油等含量不高。我是简单过水，加面条做番茄酱拉面。牛肉丸非常顺滑劲道有弹性，水分含量不高。而且也不像某些牛肉丸吃起来特别鲜，不像纯正食材的味道。所以可以肯定的是牛肉含量肯定是非常高的，卖这个价格还是非常靠谱的（我是大概8块/包入手的）。值友们遇到优惠活动一定要下单来品尝一下。