「中秋团圆饭，你家准备好了吗？」

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​今年的中秋比以往要早了半个月左右，明天就是中秋了，中秋在我们这儿和春节一样是个比较隆重的节日，不管在外地的还是在本地的，中秋这一天都会相聚在父母家里，自然少不了一顿家宴，原来都是在饭店订餐，自从父母年纪大了后，我们都是在爸妈家里聚餐，姐妹几个，各自烧上几个自己的拿手菜，倒也吃得实惠，给大家推荐12道家常菜，有荤有素，好吃也好做，满满的都是家的味道。

【川味红烧鸭】



【材料】：鸭腿4个，郫县豆瓣酱1勺，线椒3个，小米椒3个，花椒10粒，老姜1块，大蒜半个，糖适量，料酒适量，盐少许，油适量

【做法】：1、首先准备好材料，4个鸭腿清洗干净后剁成小块，再把配料线椒，小米椒，大蒜，老姜分别切好。

2、锅中倒入适量水，把鸭肉放入锅中加些料酒，焯水后捞出。

3、另取一锅，倒入适量油，5成热，放入老姜，大蒜和花椒。

4、煸炒出香味后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

5、放入沥干水分的鸭肉一起翻炒均匀后加入料酒和少许盐。

6、翻炒匀后加入没过鸭肉的开水，焖煮15分钟左右。

7、煮至鸭肉用筷子能戳进，时加入线椒一起炒匀。

8、大火煮开加少许糖调味后，汤汁变浓稠时，即可熄火。

【油焖大虾】



【材料】：罗氏沼虾500克，生抽2大勺，盐1小撮，油适量，糖1小勺，老姜适量，料酒适量，葱花适量

【做法】：1、把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚，然后在虾背上划刀，抽出泥肠后清洗干净。

2、锅中倒入适量的油，放入老姜爆香。

3、把清洗干净的大虾沥干水分，放入锅中，爆至两面都呈金黄色。

4、然后加入料酒，生抽和少许的水，炒匀。

5、等汤汁开始收汁时，放入糖调味后即可熄火，出锅前撒上葱花。