冲煮笔记|outman水洗肯尼亚ab精品咖啡

💡outman coffee

水洗处理肯尼亚AB

wamuguma微批次

 浅烘单品咖啡豆

outman是国内比较老牌的咖啡熟豆品牌，在我心里一直是性价比的代表。无论新手还是老饕，都可以考虑试试它的豆子。

🔎 器材信息+冲煮参数

磨豆机  司令官c40 22格

用水      深圳市政自来水

水温      92℃

滤杯      origami陶瓷

滤纸      轰炸机锥形漂白滤纸

粉重      15g

水粉比  1:16

说实话，是我低估了这支豆子，只用了自来水。研磨度也忘了调整，比较细。采用李震式细粉快冲，40g水焖蒸30秒 ，然后一刀流，看心情一会儿中心注水，一会儿缓慢绕圈。1分30秒左右即滴滤结束。

✨ 风味描述

这包肯尼亚出乎我意料的好喝。

口感顺滑，没有杂味。本来sl28和34豆种有独特的“草”味，是我个人不喜欢的，但只要其他正向风味足够强，这种草味就会转变为我喜欢的感觉。

湿香有中等白花香。刚入口就是红糖水一般的甜。随后是类似发酵程度较高的茶叶的风味，如红茶、黑茶等。莓果风味和柔和的酸质最后才浮现出来。整体很愉悦。

因为这包豆风味强度高而且干净，感觉可以任性冲煮，萃多萃少，热冲冰冲，都会好喝。

🙋‍♀️推荐指数

五星推荐。非常棒的口粮。