红伞伞绿闪闪？其实是黑伞伞的云南特产

🌟前言

每年云南因为食用野生菌中毒而进医院的人数不胜数。我之前一直很好奇，为什么这小小的菌子就这样令云南人痴迷？可以不顾生命危险还要吃？直到我吃到了。

楼主的女朋友是云南人，所以她妈妈每年都会寄来很多云南的特产，这中间最让我心心念念的就是油炒牛肝菌了。

🌟特产介绍

牛肝菌是一种可以食用的蘑菇，外边和菌肉都是黑色，味道鲜美，是我国特有的品种，主要分布在云南，四川等地。

含有多种氨基酸，大量蛋白质还有各种维生素。

牛肝菌的做法有很重，我这里的介绍的做法是油炒牛肝菌然后油封起来。

🌟特产外观

这种做法就是将牛肝菌放在油锅里面油炸，再捞起来放在容器中进行封闭存储。

在灯光的照射下，罐子内部呈现油的那种金黄色。还有看见小片小片的干瘪瘪的牛肝菌躺在里面。

当然在制作的时候也会放入花椒、辣椒壳等等一些香料。这样炒出来的牛肝菌会更香。

🌟口感

油炒牛肝菌的口感有点干，因为在制作的时候都将里面的水分都炸干了。

但是跟肉丝炒出来的味道很香。直接在锅里面放入牛肝菌里面的油，翻炒一会，炒出香味，再倒入肉丝翻炒，等待肉丝炒熟就可以吃啦。

打开油封的盖子的时候就可以闻到很香的香味，直接吃的味道也很香。另外还可以在煮面的时候放点牛肝菌进去，也是很香的。