绿满堂太平猴魁头采茶

        只有安微黄山的太平县(现今叫做黄山区)才能生产出极品太平猴魁。原因就在于该地的温度较低又很潮湿，土壤质量的肥沃搭配上山上的环绕的云雾，可以称得上人间仙境。也唯有此地生长出来的太平猴魁才具有香气浓、滋味醇、回味甜的特征。乃是尖茶类中的上等茶。我手里拿到的这款绿满堂正是安徽黄山原产地出产的特级头采猴魁。

        人们常用“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”来形容正宗的太平猴魁。传统有个说法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统分类。 最极品的猴魁外形乃是两叶抱芽，扁展挺直，魁伟而壮实。其泡后的颜色嫩绿明澈，具有兰香的高爽之气。

        猴魁的茶汤颜色，不是那般翠绿，除去清澈，不要期待特别亮眼的茶汤颜色。

        猴魁的香气是兰花香，非常持久，禁得住几次冲泡。入口滋味甘甜，味道不重，甚为清淡。如果工艺得当，单宁也很低，不会给人带来苦涩的口感。如果有喜喝浓茶的茶友，猴魁想必是不太适合你的。

        猴魁的精髓就在于这个「淡中真味」，茶香是纯天然的，冲上三泡，香气才淡淡散去。

        1、颜色。茶叶外形长短均匀，没有参杂有任何非茶叶以外的杂物。颜色较为油润，饮后茶渣也很纯净；

         2、香气。这是新茶，所以茶叶叶的香气比较馥郁，随后可能绘逐渐变淡。

          3、茶水。冲泡以后。茶水比较嫩绿清澈而又明亮。饮一口有甘甜的感觉。俗称猴润。