“芝”心美味 俏侬巴斯克蛋糕

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对我来说，巴斯克蛋糕是让人又爱又恨的美食，重乳酪意味着高热量，但是那个丝滑口感实在让我无法放弃。第一次接触巴斯克蛋糕，一口气炫了三块，简直停不下来。这款俏侬出品的巴斯克蛋糕，41%奶油干酪+22%动物奶油添加，让蛋糕更加奶味十足。考虑到又爱又恨的怕胖纠结，特地用赤藓糖醇部分替代白砂糖，些许减轻长胖负担（主要是心理作用），正可谓减糖不减甜，快乐不会少。最让我满意的是重焦糖色，极致的美拉德反应让人看了就忍不住咬一大口。如果说巴斯克蛋糕可以半解冻后吃出冰激凌的口感，或者完全解冻后的丝滑口感，可以试着微波炉20秒，流心口感更让我难忘。