开启减肥大业，不减100斤减20斤！全麦馒头当主食走起！！！

因为最近减肥，准备用全麦馒头当主食，于是网购了金龙鱼全麦面粉做全麦馒头

在小红书找了很久的配方，这个简单好操作一点

全麦高筋面粉：500克 清水300克（或者牛奶） 酵母3克

做法：

先将250克面粉和150克清水揉成软硬适中的面团，室温放置半小时，之后再把剩余 母，面粉，加入之前放置的面团，一起揉 团，室温发酵1.5-2倍大，拿出来排气搓长条，切 切馒头，再进行二次发酵，最后上锅蒸15分钟，闷5分钟出锅

跟大家提醒一个注意事项！将剩余的150克水加入时，一定要根据自己的面粉，留10~20克先，看情况加入。

成品还是松软的，没那么粗糙的口感，ps:我用牛奶代替水。