什么!“螺旋盖”的葡萄酒不好?
在以前很多葡萄酒都是用天然橡木塞或者合成橡木塞进行封瓶,先入为主的言论导致螺旋盖的葡萄酒“风评”一直不好,而现在越来越多的葡萄酒开始改用螺旋塞来封瓶,那么使用螺旋盖封瓶对葡萄酒有哪些好处呢,今天我们就一起来看一下。
1.避免了木塞污染问题
如果你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒,是为了将其留到某个特殊的场合享用,最后却发现这瓶酒已经被软木塞污染了,还有什么比这更让人郁闷的?木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的味道,这种污染发生的概率为1%至3%。正是因为这个原因,澳大利亚和新西兰生产的葡萄酒分别有85%和90%采用螺旋盖封瓶,以避免发生木塞污染的问题。
2螺旋盖能确保葡萄酒品质稳定
你有没有碰到过这样的事:同一款酒,品尝起来口感却并不同?之所以会这样,是因为软木塞是一种天然产品,不可能完全一样,因而有时会赋予相同的葡萄酒不同的风味特点。
3保持葡萄酒的新鲜口感
最初,人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶,然而如今螺旋盖也能够允许少量氧气透过。酿酒师丹尼尔•西罗(DanielleCyrot)称:“螺旋盖能够确保每一瓶到达消费者手中的葡萄酒,都拥有酒商们所期待的品质。
4螺旋盖易于开启
满怀喜悦和亲友们分享一瓶好酒时,却发现没有工具打开这瓶采用软木塞封瓶的酒,这得多恼人呀!而采用螺旋盖封瓶的葡萄酒却永远不会有这种问题。此外,如果酒没有喝完,只需将螺旋盖拧上即可。而如果是软木塞封瓶的葡萄酒,还得先将软木塞颠倒过来,再使劲将木塞塞回瓶口,然后再在冰箱里找个足够高的空间容纳这瓶酒。
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价格实惠,开启简便,保存起来非常方便,可防止空气的酒进入,也不会出现木塞污染酒体的情况。
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