夏日限定美味：自制麻辣小龙虾

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夏天来了怎么少得了麻辣小龙虾呢！先把小龙虾刷洗干净，用剪刀去除虾头的胃囊，抽出虾线。起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香，倒入小龙虾翻炒至变红，加入一勺豆瓣酱炒出红油。接着倒入没过小龙虾的啤酒，放入生抽、老抽、冰糖调味，大火烧开后转小火焖煮15分钟。出锅前撒上香菜，麻辣鲜香的小龙虾就大功告成啦！嗦一口虾，再喝上一口冰啤酒，这才是夏天的正确打开方式！