下次庆功喝Dom Perigon香槟

注意我说的是用来喝的香槟并不是用来喷的，如果你想买香槟来喷，直接买那种苹果起泡酒就行了，一瓶只要十几二十块，大碗又实惠！
我推荐的这款香槟是Dom Perigon（唐培里侬），之前过生日的时候喝掉一瓶，这两天价格不错又入了一瓶，准备下一次庆功宴的时候喝。

我买的这两瓶儿Dom Perigon年份很巧，都是2008年的。作为一个平时不怎么喝葡萄酒的中年人，我也说不出2008这个年份有什么特别……

香槟和清酒有些类似，那就是喝的时候一定要低温饮用（除了咱中国的本土酒外，似乎歪果的酒都要低温饮用），香槟的最佳饮用温度差不多是6度左右。这个温度差不多就是你们家冰箱冷藏室的温度，所以我的香槟和清酒都常年保存在冰箱冷藏室内。当然了，如果各位土豪大佬们自己有酒柜，那就更棒了！

其实我在上班之前也没有喝过真正的香槟，喝过的所谓香槟都是些气泡酒，喝起来更像是带酒精的饮料。而真正的香槟口感更加类似于白葡萄酒酒，口感更加丰富一些。由于香槟里头的气泡都是自己天然发酵而产生的，所以不要觉得用它和带气儿饮料酒对比。
在买Dom Perigon之前，我也喝过几款两三百的香槟，相比之下，2008年的Dom Perigon似乎是由于年份的关系，明显失去了年轻香槟的辛辣感（抱歉，我只会点评白酒），反而多了些许浓郁的坚果的油润香浓的感觉。