日常使用足以，比不上锻打叠层的日本刀锋利，但胜在经久耐操，不用磨

双立人4星算是入门级别的吧，比较耐操，也不用像大马士革刀经常保养，推荐家庭厨艺爱好者使用足以，主厨刀和削皮刀 那个带弯勾的小刀是杀鱼刀吗 使用的比较多 剪子也很好用蔬菜刀和面包刀使用不多，感觉国内使用习惯不如配冻肉刀实用。

对于厨艺大神来说还是推荐日系的刀具 强荐！！！瑞典粉末钢的大马士革 。新刀切割白菜 手上都是小口（传说中的被刀气所伤？）基本吹毛断发了，轻微一碰手上油皮就开了。本人只是家庭煮男用着有些屈才哈哈