酸辣土豆丝的极致享受

材料：

土豆2个｜干辣椒3个｜蒜2瓣｜青椒1个（可选）｜盐｜白醋2勺｜油

做法：

1. 土豆去皮切细丝（或用擦丝器），泡冷水去淀粉，沥干备用。

2. 干辣椒剪段，蒜切片，青椒切丝（可选）。

3. 热锅倒油，爆香干辣椒和蒜片，转大火倒入土豆丝快速翻炒1分钟。

4. 沿锅边淋入白醋，加青椒丝、盐，继续翻炒1分钟出锅。

小贴士：

土豆丝切完立刻泡水防氧化，炒时全程大火更脆爽！吃不了辣可不放干辣椒，酸香版本同样开胃。

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