夏日荔枝经：挑个甜的，吃得安心

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挑果有诀窍

一看壳色：选红中带绿或全红的，忌暗沉发褐。青壳的放两天也能甜。

二捏软硬：轻捏果壳微弹最佳，硬邦邦的未熟，软塌塌的过熟。

三查果蒂：蒂口新鲜翠绿无虫眼，底部白斑小（虫蛀少）。带枝的更耐放。

剥吃要留心

盐水泡：剥壳前淡盐水浸10分钟，降火防舌痛。

控量吃：成人日食不超15颗，儿童减半。空腹别吃，易发"荔枝病"（低血糖）。

去白膜：果肉表面那层白膜发涩，剥净更清甜。

存鲜靠冷干

冷藏术：湿纸巾包果枝，装保鲜袋扎孔，冰箱4℃存三天。忌水洗后冷藏！

冷冻方：剥壳去核，果肉密封冷冻，夏日当冰球嚼。