小炒腊鸭腿

食材：

腊鸭腿 青椒 小米辣 姜片 蒜末

做法：

1️⃣腊鸭腿斩小块，冷水下锅加料酒姜片，水开煮两分钟后捞出洗净沥干水备用

2️⃣油热下腊鸭炒干水分，加少许料酒，炒至表面微微焦黄状态盛出备用

3️⃣油热爆香蒜末姜片小米辣，下青椒加少许盐入底味，炒至青椒接近断生

4️⃣下腊鸭腿，加两勺生抽一勺老抽，蚝油少许翻炒一分钟左右

5️⃣最后下葱段，少许鸡精大火翻炒均匀即可出