“冲煮笔记”埃塞俄比亚74110水洗，浅尝。

💡产品名称

埃塞俄比亚74110

🔎产品描述

处理方式:水洗 风味:水仙 佛手柑 桃子 茉莉香葡萄

✨体验亮点

果汁感丰富，完整、干净

🙋‍♀️推荐指数（0-10）

8.5

使用设备：汉匠爽磨（两圈退3格），家用厨房秤，HD恒温壶，Kalita蛋糕杯，Brewista分享壶，手表

笔记开始：很激动，在四年后再次获得众测资格，实属没想到。豆子的外包装清新简洁，研读商品标签值得冲煮比例后，就开搞。撕开包装封条，一股强烈的果香扑鼻而来，仔细观察豆子大小均匀，颗颗饱满，拿在手里分量感十足。称重10克，倒入手磨（分享一个小经验，倒入豆子后点一滴水在手磨里，这样出粉后，不会有豆皮粉末挂在粉仓及手磨上面）。用的是汉匠38mm爽磨，两圈退3格，轻摇出粉，倒入蛋糕杯。按照铭牌，使用92度热水，先进行20克水30秒闷煮，然后进行二、三段注水（手抖多加了7克水）。把冲煮时间控制在1分40秒左右，取下滤杯，轻摇分享壶，这时就得到了一杯果香满满的手冲咖啡。冲煮后获得的咖啡液，入口口感微酸，有丰富的果汁感，微带佛手柑的香气，甜度略高。放一下，温度降低后再喝，酸感还在，有伯爵茶感，整体很干净、完整。