还有一个月就中秋了,这广式月饼味道很正
还有1个半月就中秋了。收到了来自张大妈的众测礼物🎁。首先还是感谢张大妈,收到了一份提前的中秋礼。
收到的月饼🥮是广式月饼的,也是最市面上常见的一种,也是流传最广的一类。(相对苏式月饼、滇式月饼、京式月饼、潮式月饼而言)。
收到了15个月饼,包装比较传统,就是一个塑料底盒➕包装袋的独立包装。都是统一的包装,口味的区分都是压印在表皮的印花之上。
口味一共有五种,分别是五仁、黑芝麻、红豆、哈密瓜、板栗。
经过称重,每个的大小在90-100g之间不等,整体比较均匀。
切开后,可以看到馅料都很充实、紧实、饱满。五个馅的月饼都是甜口的月饼,口感整体都很不错,略有点干,以及偏甜了一些。
仔细阅读了月饼的配料表,饼皮的添加剂(碳酸钠和碳酸钾)都是属于调节蓬松度的食用碱类。
五种馅料中,五仁和黑芝麻的只有防腐作用的山梨酸醇液,哈密瓜没有多余的添加剂,红豆和板栗有食用色素栀子黄以及脱氧乙酸钠和山梨酸钾两种防腐作用的添加剂。
至于口感偏甜的问题,通过配料表不难发现,饼皮有加麦芽糖浆,馅料中不少既有白砂糖又有麦芽糖浆。
当然甜度就是快乐的源泉,就像可乐怎么能少了糖
总体来说,味道传统,皮薄馅厚,口感表皮酥脆,内陷紧实。配料表比较干净,还是挺不错的。

















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