5秒学会挑选一瓶好料酒

随着大家健康意识的提升，对于厨房里各种调味品的选择开始趋向于零添加或者少添加、正巧家里采购料酒，就整理了一下现在市面上能买到的料酒的四种配料表给各位值友按需选择。

先说结果、看到第四种配料表的料酒直接购买。

（这里只写市面上通用见到的配料表、不涉及品牌、各位看官可以对号入座哈）

1）配料表：水、食用酒精、黄酒、食用益、味精、食品添加剂(5'呈味核苷酸二钠、焦糖色)、香辛料。

这个就是典型的勾兑的料酒、主要就是水和酒精以及黄酒在用科技调下味道和颜色。

2）配料表：黄酒（水、大米）、水、食用盐、香辛料（八角、桂皮、花椒、小茴香、砂仁）、焦糖色、谷氨酸钠。

这个也是用焦糖色调了颜色让消费者看起来这个像陈年的、因为年份不够或者水加的较多最后加了味精提鲜。

3）配料表：水，大米，小麦，食用盐，香辛料。

这个倒是没有添加，但是也没有黄酒，就是普通白酒添加的香料，这种料酒也是效果最不明显的。

4）配料表：五年陈黄酒（水、大米、小麦）食用盐、香辛料。

结束、认准配料表、一眼选出好调味。

预告：下期聊陈醋。