💯不加一滴油的酸奶蛋糕❗️超级软绵零失败❗️

两个鸡蛋，一盒酸奶，不加一滴油，就能做出美味好吃的酸奶蛋糕🍰🍰一次成功，好吃到让我怀疑人生❗️不信你就试试，相信你吃一口就会爱上❗️

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材料：鸡蛋 2个 酸奶 120克 白砂糖 20克 低筋面粉 30克 玉米淀粉 15克 柠檬汁 3滴

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步骤：

1、准备好材料，蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄

2、蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态，湿性发泡

3、蛋黄加入酸奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态

4、分一半蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

5、倒入模具中，放入预热好的烤箱下层，150度上下火60分钟，水浴法，出炉冷却后脱膜

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小贴士：水浴法就是将模具放在水里烤，活底模具需要包锡纸，烤盘中装入一半的水即可！