清香回甘的翘楚【雀舌】确实值得一品

本次众测拿到了峨眉雪芽的雀舌茶。

爸爸喜欢喝茶，所以拿出了家里的茶具拍了几张照片，但由于雀氏不适合此类茶杯的冲泡，所以最后的呈现还是由细长的玻璃杯冲泡。

本次的雀舌是4月的早茶，特级一般都产于清明前，而到清明时期则为一级居多。冲泡后发现其形状在旗枪到雀舌不等。在微距镜头下可以发现，白毫并不是特别多，这可能是唯一的遗憾。

沖泡时，用玻璃杯是最好的，在爸爸的建议下放弃了功夫茶的茶具。在水的作用下，茶叶在杯中旋转，慢慢舒展，芽头如刀剑林立，茶香清香，茶汤黄绿明亮，茶毫漂浮茶汤之中，细细品尝，十分清香余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称，在雀舌中属于品质中上的一类。但少有碎叶、不完整的一些茶叶。

但由于我拍摄为了体现雀舌舒展的形态，导致茶叶过多以及冲泡时间过久，显得稍有苦涩。再次重新冲泡后更为醇香，入后更加柔顺，雀舌的清香不愧为茶中翘楚。