年夜饭1

白灼大虾:①虾加葱手花椒料酒大火焖煮3分钟

②过凉水,剥壳摆盘。蒜末姜丝香菜小米辣搅拌均匀，加白灼汁

椒盐里脊肉:①里脊肉切片，1勺料酒，1勺生抽，1勺烧烤料，1勺淀粉，抓拌均匀腌制10分钟

②油热下锅煎，煎至两面金黄酥脆，出锅开吃

红烧猪蹄:①猪蹄冷水下锅加，葱姜料酒焯水捞出洗净，用厨房纸巾吸干水分

②油热放冰糖炒至枣红色，放猪蹄翻炒裹上糖色，加入葱姜八角等香料炒香，加入3句生抽一勺料酒，一包蚝油，2勺老抽上色，一勺黄豆酱炒匀，倒入开水没过猪蹄，中火炖煮40分钟即可。