咖喱土豆鸡腿饭的常见做法

#放心消费科普大赛

食材准备

1.主料：鸡腿、土豆、胡萝卜、洋葱、米饭。

2.辅料：咖喱块、盐、料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、糖、姜丝、食用油。

做法步骤

1.腌制鸡腿肉：将鸡腿洗净切成块，放入碗中，加入一小勺盐、5克姜丝、一勺淀粉、适量料酒和生抽，抓拌均匀，腌制半小时。

2.处理蔬菜：土豆和胡萝卜去皮洗净，切成小块；洋葱切成块。

3.胡萝卜去皮洗净，切成小块；炒制食材：锅中热油，放入洋葱切成块。

4.炒制洋葱块炒香食材：锅中热油，放入洋葱，加入腌制好的鸡腿肉，块炒香，加入腌制好的炒至变色后加入土豆和胡萝卜鸡腿肉，炒至变色后加入块，继续翻炒片刻。

-土豆和胡萝卜块，继续翻炒片刻 炖煮咖喱：向锅中加入清水，没过食材。

5.炖煮咖喱：，中火煮10分钟左右，向锅中加入清水，没过食材，放入咖喱块搅拌中火煮10分钟左右，放入均匀，中小火咖喱块搅拌均匀