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江西人为啥能吃辣

#放心消费科普大赛江西的许多传统美食都以辣为特色，例如萍乡小炒肉。这道菜以鲜、香、辣著称，大量使用本地辣椒与猪肉一起炒制，辣味浓郁。还有余干辣椒炒肉，余干本地的辣椒皮薄肉厚，辣味十足，与猪肉搭配炒制后，成为江西人家喻户晓的辣味美食。这些地方美食的流行进一步巩固了江西人吃辣的饮食习惯。

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鑫垚纳吉

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