清明美食：青团之外的清明粑粑

人间四月，又到了艾草疯长、万物蓬勃的时节，除了品尝传统的青团，可别忘了还有美味的清明粑粑呀！它外皮酥香松脆，轻咬一口，内里软糯Q弹，香甜在舌尖散开，让人回味无穷。

做法也相当简单：

🌈食材准备：清明草、糯米粉、适量的面粉、少许盐。

🌈制作步骤：

1️⃣清明草洗净，锅内水烧开，加一勺小苏打，放入清明草焯水5s捞出，然后切碎。加四勺糯米粉两勺面粉，搅拌成絮状（清明草里面有水所以不需要加水），揉成无干粉面团。

2️⃣从面团上揪下一块（大小随自己喜好），整理成小巧的圆饼形状。在平底锅中倒入少许油，放入小饼，用小火慢慢煎至两面金黄，香气四溢的清明粑粑就大功告成啦！

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