哇！这才是正宗的苏州焖肉面！

#达人激励计划 苏州面🍜里最具代表性的就是焖肉面了。肥而不腻，烧的软糯酥烂，老人家没牙齿了照样能吃。

焖肉面是20世纪30年代，由苏州同德兴、陆长兴等面店馆首创。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成，肉质酥烂如豆腐，味鲜汁浓，颇受食客的喜爱。

面上的肉是以硬肋条带骨五花肉为主料，再配上各种香料(八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、丁香等)再加上用酱油(老抽)、糖、盐、料酒等调料制作而成。因要在小火上焖制五小时以上得名"焖肉"。#今天吃什么