面包机和厨师机？极限二选一！

之前写厨师机的选择的时候我说过面包机也能揉出手套膜，那么面包机和厨师机到底有什么区别呢？以我手头的PE9709（💰799）面包机和Q7（💰2680）厨师机为例，看看他们的区别吧。

🔷容量：

面包机的容量相对厨师机来说更小。

Q7厨师机单次最多可揉1000g中筋面粉，而9709面包机单次最大揉面为250g。

🔷出膜时间

Q7厨师机的出膜时间大概在15分钟以内，而9709面包机则在30分钟左右。

原因是厨师机的出膜是通过搅拌摩擦使面团出筋，而面包机则是通过静置，让面粉和水结合，耗时更多。

🔷功能

功能方面厨师机和面包机各有长处。

面包机顾名思义有烤面包的功能，除此之外还有制作冰淇淋（需要冰淇淋桶）、果酱、酸奶和煮粥等功能。

厨师机虽然没有烘烤功能，但是除了揉面外，还有切面、压面和灌肠等拓展功能。

🔷发酵效果

厨师机能更好的控制发酵时间。

Q7厨师机面桶是开放式的，且揉面时间比较短，还有冰袋辅助降温，可以控制面团不提前发酵。

面包机的工作环境是封闭的，温度会比较高，如果在炎热天气，可能会出现面团还未揉好就提前发酵的情况，需要好好掌握温度和时间。

🔷需求选择

1、若没有烤箱，但是想偶尔做做面包的话，面包机是很不错的选择。

2、对于揉面有需求但预算不高，使用频率不高‘需求不大的可以选择面包机，掌握方法也是可以揉出手套膜的。

3、有充足预算的建议直接冲厨师机，毕竟揉面来说厨师机还是更专业的。

以上是个人的一点使用体验，大家可以根据自己的需求参考一下哦~