❄️冬天了，哪个陕西人冰箱里没有一碗肉臊子呢！！

作为一个地道的北方姑娘，必然得会炒肉臊子！！今天来给大家漏一手吧！！

🌈准备食材：猪腿肉（五花肉也可以）

🌈 调料：我用的是洋葱、大葱、花椒、干辣椒、八角、生姜

🌈做法：

1️⃣猪肉切薄一点的小块，焯水撇去浮沫捞出备用。

2️⃣凉油放入调料，小火炸香倒入猪肉，翻炒至肉变色加入适量老抽（上色），加水没过肉，水开小火慢炖。

3️⃣水分收干加入盐、鸡精、十三香翻拌均匀即可！

一碗香喷喷的肉臊子就炒好了。刚出锅的热臊子就上凉馒头，简直不要太香！！放凉后放在冰箱里，可以吃好久也不会坏。