为什么咖啡液的味道比速溶好点

前两天看到站内好价推荐这个雀巢的咖啡液，很便宜就买了回来。这个咖啡液采用独立小包装或胶囊形式，方便携带和保存，一次一包或一颗，能精准控制用量。一杯兑150毫升的水，我加的冰，假装是冷萃咖啡，喝起来口感还是不错的。

咖啡液通常使用的咖啡豆在新鲜度和品质上更有优势，能保留更多的风味物质。而速溶咖啡为了控制成本，部分会使用品质较一般的咖啡豆，风味和香气相对较差一点点。

另外咖啡液能更大程度保留咖啡豆本身的香气和风味成分，而速溶咖啡在加工过程中，长时间的高温处理会使咖啡豆中的一些挥发性香气成分大量流失。

我买这个雀巢醇厚黑咖啡口味，口感浓郁，苦味较重，同时带有一定的咖啡香气，适合制作冰美式等。冷热水都能冲泡，只要有杯子和水，就能快速制作出一杯咖啡，随时随地来一杯。