千万别把小龙虾当肉来吃

今天中午吃的是小龙虾，味道十分鲜美。突发奇想，要知道这么一大碟小龙虾究竟有多少蛋白质？

营养成分表里面标示了每100g含蛋白质16.8g，而这里的100g，根据国家标准《食品国家安全标准预包装食品营养标签通则》GB28050-2011指的是可食用成分，也就是能吃进嘴里的小龙虾肉的蛋白质含量。

这盒总计700g（固形物含量大于等于55%）的小龙虾，可使用部分又是多少呢？开吃前称了一下是319.2g，吃完又撑了一下，剩下的虾头和外壳是248.7g，也就是说可食用部分只有70.5g。

也就是说蛋白质含量只11.8g，按权重700g来算，这包小龙虾的蛋白质含量只有1.7%，真的不能当肉来吃啊，分分钟营养不良。

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