年夜饭里的辣椒炒肉，香到停不下来

#厨艺杀疯集：让你看看我家年夜饭桌上的创意菜

每年年夜饭，辣椒炒肉都是我家的必备菜。一家人围坐在一起，看着那盘色泽诱人的辣椒炒肉，就觉得特别温暖。

我记得有一年，我自告奋勇要做辣椒炒肉。我特意选了五花肉，切成薄片，用生抽、料酒腌制。辣椒就用螺丝椒，辣得够味。按照网上的教程，先把辣椒干煸出虎皮，再炒肉。当肉的香味和辣椒的香味融合在一起时，整个厨房都香极了。最后出锅的辣椒炒肉，肉片焦香，辣椒脆嫩，一口下去，香辣过瘾，全家人都赞不绝口。这道菜不仅好吃，还富含营养，猪肉的蛋白质和辣椒的维生素，搭配得恰到好处。它就是年夜饭桌上的“活力担当”，让大家在团圆时刻，吃得开心，也感受到家的味道。