今年还没吃呢？？

媳妇姥姥家菜园边水坑逮的，去年吃了几十斤。今年又开始了，这是第4炖了。两三天一收网，一次5-6斤。哈哈 简直不要太爽啊。。一份麻辣一份蒜香，最爱的还是麻辣的。

做小龙虾的方法很多种，我都是不去虾线的。有的朋友可能接受不了，感觉太脏了。你可以换个角度去想，去外面饭店吃有几个会洗的很干净而且虾线都去掉的呢。不去虾线的小龙虾过油变色后捞出，煮的时候建议加啤酒，开锅后在加小龙虾，再次开锅后煮五六分钟关火，泡着入味就行。这样做出来的虾肉很嫩很嫩，而且也容易挑出来虾线。

“要想小龙虾做的好，必须不能炖太老-锅锅”。